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安徽农业大学“绿茶自动化加工与数字化品控关键技术装备及应用”项目喜获国家科技进步奖二等奖

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日期:2021/11/11 21:51:41
11月3日上午,2020年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂隆重召开。安徽农业大学牵头承担宛晓春、夏涛教授等完成的“绿茶自动化加工与数字化品控关键技术装备及应用”项目荣获国家科学技术进步奖二等奖。

 

国家科学技术进步奖证书

 

我国是世界上第一大产茶国,绿茶为我国最重要的茶类。长期以来,绿茶品质评判依赖感官,加工依靠手工和单机,导致加工效率低、品质不稳定,严重制约了绿茶加工现代化水平。该校联合合肥美亚光电技术股份有限公司、浙江上洋机械股份有限公司和谢裕大茶叶股份有限公司等单位,按照“品控数字化-加工自动化-技术体系化”思路,历经14年攻关和应用,深入揭示了茶叶主要风味成分形成机理,建立绿茶品质评价理论基础;创新绿茶数字化品控技术,创制了茶叶品质分析仪和茶叶色选机新装备;突破绿茶加工温度精准控制、连续化揉捻及做形等技术瓶颈,创建了绿茶自动化加工技术体系及生产线。

 

该成果技术及装备推广至我国所有产茶省(市、区)的1200多家茶叶企业,累计销售自动化加工生产线1270条(套)和茶叶色选机1444台套;装备出口至越南、印度和韩国等10个国家700多台套。近三年累计新增产值43亿元,新增效益10.3亿元,显著提升我国绿茶加工现代化水平和产品国际竞争力。

 

国家科学技术奖是我国科学技术领域的最高奖,包括国家最高科学技术奖、国家自然科学奖、国家技术发明奖、国家科学技术进步奖和中华人民共和国国际科学技术合作奖五个奖项。近三年,该校作为第一完成单位共获得国家科技进步奖2项,位居省属高校前列。


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